Jak na grilování vepřové kotlety

Kvůli tomu na trhu uplatňuje hubenost, vepřová žebírka jsou často rozvařené a suché. V rámci boje proti tendenci sušení, jeho nejlepší, aby se vaše kotlety v pohybu, jak si vařit. Získejte gril ripování horko, takže se můžete dostat ty chutné Maillard-opečené na roštu řádky charry dobra, ale Ponechte dont svou kotleta na jedné straně po celou cestu až do jeho poloviny hotovo, a potom jej otočit. Místo toho, aby vaše kotlety asi 6090 sekund na každé straně, pak se jim otočit vícekrát.

Ujistit se skutečně zasáhla, že teplota je více než jen otázkou hledá, hádání, nebo strkat své kotlety s prstem. Chcete-li vědět, jak udělat vaše vepřové kotlety jsou, budete potřebovat teploměr! Rychlý a přesný teploměr jako Thermapen ONE můžete rychle zjistit teplotu všech svých kotlet, a to může dělat to dost rychle, že nikdo z nich jsou převaření když jste temping ostatní. Budete mít mnohem lepší výsledky s teploměrem, než budete bez něj, pro jistotu.

grilované vepřové kotlety je klasický letní večeři pro weeknight low-key nebo cookout s přáteli, ale můžete mít tendenci vyhýbat, pokud ho havent ještě zvládl techniku ​​dělat jeden. Koneckonců, podle slov outdoor vaření expertní Fred Thompson, špatně-grilovaná vepřová kotleta může být nejvíce kožený kus masa jste někdy zkoušeli jíst. To Důvodem je podle Thompsona, je to, že vepřové maso je chována být štíhlá, tak jeho snadné převařit maso. K tomu bojovat od děje , pokračujte ve čtení forhis tři zlatá pravidla, pokud jde o grilování vepřové kotlety.

Připraví se uhlí nebo zemního plynu gril na nepřímé grilování nad střední teplotě; teplota uvnitř grilu by měla být 350 až 375F. Při použití uhlí, banky, z osvětlených uhlí na obou stranách grilu lože, takže pás ve středu bez tepla a umístit odkapávací misku ve středu. Při použití plynu, předehřát hořáky, pak se vypne 1 nebo více hořáků pro vytvoření zóny chladnější. Kartáček a olej grilovací rošt.

Umístěte vepřové kotlety na grilu přes přímé teplo prostoru a spoušťové páky, soustružení jednou, dokud pěkně gril-označeny na obou stranách, 2 až 3 minuty na každé straně. Přesunout kotlety na nepřímé teplo prostoru a zakryjte gril. Cook, dokud kotlety jsou poněkud na dotek pevná nebo do okamžité čitelný teploměr vložena vodorovně do středu kotleta, od kosti, registruje 145F, asi 15 minut, další pro média.

Hledáte více informací o tom, jak grilovat vepřové kotlety? zkuste tyto grilovaná vepřová kotleta recepty

Jeho obvyklá chyba převařit vepřovou kotletu, což má za sucha, chuti maso. Řádně vařené vepřové kotlety by měly být růžové a vlhké ve středu. Pro neuvěřitelně šťavnaté a křehké vepřové kotlety chcete vnitřní teplotu 145F.

Odstraňte své kotlety na grilu, kdy teploměr registruje u 140F nebo 5F pod požadovanou teplotu. Vepřové kotlety bude i nadále vařit na 145F po vyjmutí z tepelného zdroje.

Tvrdá práce je nyní hotovo! Odpočinout vepřovou kotletu po dobu 5 minut po vyjmutí z grilu. To umožňuje šťávy REDISTRIBUTE a vepřová kotleta ohřát na teplotu. Plátek a, pokud je to žádoucí, slouží s <> a7 chimichurri omáčkou nebo Omaha steaky sladké trpký barbecue omáčkou. Vybičovat lahodné příkrm a dekadentní dezert pro neuvěřitelnou Vepřová kotleta večeři.

investice do digitálního instant-read masa teploměr je klíčem k dokonale vařené šťavnaté grilované vepřové kotlety. Budete vyhnout dohady a vědět, kdy přesně, aby vaše vepřové kotlety z grilu, než se dostanou suché a převařené. Když si myslíte, že vaše vepřové kotlety jsou téměř hotové, vložte teploměr do nejtlustší části masa bez dotyku kost, a teplota se měl registrovat během několika vteřin. Jakmile teplota čte 145 stupňů, je sundat grilu.

Perfektní chop bude pevná, ale není těžké. Jakmile vyjmete vepřové kotlety na grilu a oni odpočívali po dobu 5 minut, můžete snížit do nejtlustší části masa a zkontrolujte barvu. Perfektně propečené vepřové, která dosáhla 145 stupňů může být ještě trochu růžové, ale nějaké šťávy vidíte by měla být jasná. Pokud si myslíte, že vaše maso je stále nedovařené, házet je zpátky na grilu po dobu 1-2 minut a znovu zkontrolujte.

Moje nejkrásnější vzpomínky dětství jsou jíst u mého babičky Dům. To sladká, jižní žena by mohla vařit perfektní smažené kuře, ale dát jí vepřovou kotletku a ona bude sloužit na tvrdém kožovitého hokejového puk. Je to důvod, proč jsme všichni, všichni se rozloučili od vaření vepřové kotlety tak dlouho! Mám pravdu? Ale strach ne. Existují vyzkoušené a opravdové způsoby, jak zajistit, že ty kotlety jsou něžné a šťavnaté.

Jako lahodné jako naprosto šťavnaté grilované vepřové kotlety jsou vepřová panenka marinovaná v tradiční barbecue omáčce nebo ještě lepší, sladká a pikantní bbq omáčka a vařená celé hodiny je stejně božský. To je důvod, proč někteří lidé hledají barbecue vepřové kotlety recepty nad grilované vepřové kotlety. OW, že víte, jak vařit perfektní vepřové kotlety, nezapomeňte si zkontrolovat Outthis Handy Guideon, jak nastavit jídelní stůl.

Nedovolte, aby vás jméno oklamalo, tyto nože jsou ideální pro řezání mnohem víc než jen steak. S ostrými hranami břitvou a elegantním designem můžete zapůsobit na vaše hosty s více než jen vaše vaření.