Kuřecí adobo z Filipíny rýžování zeměkoule

Adobo je tradičně vyráběný s vepřovým nebo kuřecím masem, ale protože jsme používali Soy Curls zde, přidali jsme šálek oleje, abychom se pokusili a napodobili obsah tuku, který má neganová verze. Vypadá to jako hodně, ale mějte na paměti, že je zde 6 porcí. Adobo je autentický filipínský pokrm. . Adobo je neoficiálně považován za národní jídlo Filipínského. Filipinos vařili Adobo ještě před španělskou kolonizovanou Filipíny. Španělé volal It Adobo nebo Marinádu, protože jídlo je marinován s octem, sójovou omáčkou, česnekem a černým pepřem.

V exkluzivním rozhovoru s CNN Filipíny, ona citovala, že Adobo by měl být pojmenován jako oficiální národní potraviny naší země, protože se snadno připravuje, s mnoha různými odrůdami z volby masa dolů k omáčce. Co je lepší adobo nebo Sinigang?

Podle mého názoru je Sinigang rozhodně více Filipino. Zatímco Adobo je vysoce spojen s naší kulturní kuchyní, je to jídlo, které má silný španělský ovladačewhereas Sinigang, který byl ještě před tím, než nás Španělé kolonizovali. Goya Foods Inc. Stáhněte si naši bezplatnou aplikaci! Chomp App usnadňuje zkontrolovat, zda jídlo je veganské, vegetariánské, bezlepkové, bezlepkové, nebo pokud má ingredience, které vyhnout. Ruka, česnekový prášek funguje zázrak. . Zde najdete řadu vegetariánských a veganských receptů pomocí česnekového prášku, vedle solného pepře je to nejvíce důvěryhodný spojenec v kuchyni!

Co mohu udělat, abych tomu zabránil v budoucnu?

Používá pro ADOBO Vynikající koření pro většinu metod vaření, jako je grilování, pečení, smažení nebo pozastavení. Adobo může být také použit jako základní koření pro dušené maso, omáčky, fazole, polévky, pečené brambory a zeleninu. V Mexiku, Adobo omáčky jsou červené, tlusté a pikantní.

Co to jde dobře s kuřecím Adobo?

Co chutná kuře Adobo? Kuřecí adobo je velmi ochucující pokrm s mírně sladkou, tangy česnekem a sójovou příchutí. Kyselina v octě se rozpadne vlákna v kuře, což je velmi nabídka.

Jak děláte kuře Adobo od nuly?

Ale vůně je rozhodující pro Adobo bodnutí octa v nozdr v chvíli poté, co ho nalije do simmerering hrnce, temný, hluboký zápach kuřecího vaření po druhé hodině vaření - tolik, takže jeho okamžitě rozpoznatelný kdekoli jinde.

Co je to filipínské národní jídlo?

Vyrůstá, vždycky jsem nenáviděl silný zápach a chuť octa. ID Podívejte se na plastové lahve Data Puti Sugarcan Ocgar ve spíži stejným způsobem Macaulay Culkin v domově sám viděl suterénní pec. Vzpomínám si, že si stěžuji na maminku, kterou jsem nikdy nechtěl jíst nic, co s tím muselo dělat. Dohodla se, v tom white-lež im dá vám to a vy nebudete vědět, jak se daří. Kuřecí nebo vepřové adobo bylo takto, dobře, hodně, spousta filipínského jídla, které jsem měl takhle. Jako krmení psa, že antibiotická pilulka s velkým kopečkem arašídového másla. V každém misku bylo, že tangy, lehce sladký, povlak jazyka, Umami bomba kyselé energie. A nejsou žádné jiné pokrmy, které to dělá jako její ADOBO, přísloví trojský koně král octa.

Zakryjte holandskou troubu nebo hrnec s víkem a vařte 45 minut nebo dokud není kuře jemné. Pokud dáváte přednost tlustší adobo omáčce, sníte se o své sympatie a nalijte kuře. Pokud dáváte přednost volnější omáčce, talíř okamžitě. Sofrito vám jen dává obrovský skok-start říká Ramos. Doporučuje vařit obrovskou dávku a zmrazit, aby šetřil čas baterjustu část do podnosů kostky ledu a zakryjte ho s láskou laskavá zábava, pak pop jeden ven, když to potřebujete. Všichni krejčí jejich vlastní vkusu, a její zahrnuje cibule, česnek, rajčata, svazky Cilantro a jeho intenzivnější sourozenecká Culantro a trio papriky: dlouhá zelená kubánka, červený zvon a malý, sladký ajã dulce. Ramos používá tuto mocnou kuchyňskou zkratku v receptech, jako je Arrozil Con Gandules a Picadillo pro nádivky do pastelů a Empanadas, ale také doporučuje vytvářet vlastní mix pro nádobí, které by mohly použít rychlou startjust hodit některé do pánve namísto sekání a přípravy cibuli, česneku, a jiné zeleniny z nuly.

Když Adobo a Sazn Spice směsí parfémy vzduchu, kdekoli voní jako domov pro Ramos. Každý si může vytvořit svůj vlastní osobní verzi, přizpůsobené k vlastnímu vkusu; Ramos je na ní Puerto Rican stylu adobo s česnekovým práškem, černý pepř, sůl, oregano, a kurkuma. Pro sazn, dodává koriandr, kmín kouřové a všechny důležité Achiote, který propůjčuje bohatou oranžově červený odstín, aby rýže, polévky a dokonce i pečené krůty. Barva a chuť jdou ruku v ruce v mnoha Latinx pokrmů, říká Ramos. Potraviny by měly vypadat jako tučné a krásné, jak to chutná.

Zimní dovolená shodovat s citrusovou sezony, přináší slunečné vůně ke stolu. Jako kyselý jako vápna, ale s voňavou květinovou sladkost pomerančů, Naranja Agria, nebo Seville pomerančů, poskytují příchuť do pomalu pečená vepřová plec marinádou pernil. Ramos ji přizpůsobí krůtí slaném nálevu, dokonce nádivkou ovoce uvnitř ptáka, jak to peče. Ona také dodává říz na dortu, rýžový nákyp, nebo polvorones malý kulatý cukru oprášil mandlového cukroví cookie. Pokud nemůžete najít kyselé pomeranče, Ramos navrhuje smícháním stejných dílů oranžové a limetkové šťávy na něco podobného.

Před zásobit na dovolenou favoritů jako banány, kyselé pomeranče, a kokosu, Ramos odstartuje sezonu stejným způsobem její matka udělala: úklid lednici. Dělá prostor pro potraviny, ale je tu také pověrčivý prvek, ona saysit zbaví starého energie pro nový začátek.

Když Mam objevil španělské rádio, salsa a milostné balady volal po domě a dostali se do práce. Čištění a hudba vždy šli spolu, říká Ramos. I navždy spojovat Julio Iglesiass minima, mumlání hlasu s vůní citrónovou leštění nábytku. Její matka vždy byla zahájena v kuchyni vytažením velké odpadkové pytle a hodil zbytky a položky se skončenou platností, a reorganizaci, aby se prostor pro všechny rekreační potravin brzy převzít. Nyní, Ramos začíná oslavě sezoně stejným způsobem: hrát latinské klasické hudby a opřel se AA Glad ForceFlex pytle na odpadky u ledničky, když se noří do

. Oslava dovolenou v New Yorku vždy znamená být daleko od rodiny v Puerto Rico , ale když Ramos začne vařit v ní nově čisté kuchyni, když je naplněna voní Sofrito, zvuk piln rozbíjení česneku a záře vánoční atmosféra. Food převýšení ji fyzicky dopravit, ale vaří stejné chutě jako její matkou a babičkou před sebou stále přináší příbuzní closeâ €“a vždycky chutná jako oslavu.

Ačkoli adobo je španělské slovo, technika pro výrobu filipínské adobo předchází staleté španělské kolonizace a vládu nad 7000 ostrov Souostroví . Na Filipínách, adobo je jak přípravek proces marinování a infuzí složky s octa a dalších aromatických a výsledný misky. Některé verze trvat déle než jeden den, aby; Jiní, jako základní recept I upravené níže, může být na stole za hodinu. Tam jsou pravděpodobně tisíce variace adobo mohou být kolem jakýkoliv protein nebo zeleniny; může to být mokré nebo suché, sladké nebo pikantní, hedvábná nebo silný jako měkké vlny, ale jsou spojeni s kyselou, slané punč octa.

ocet byl po dlouhou dobu používají jako konzervant v době před spolehlivé chlazení, takže mnohé kultury vyvinul afinitu k chuti. Ale v adobo, ocet doesnt sedět lstivě v pozadí dominuje. To znamená, že stejně jako u každé velké misce, dobrý adobo je všechno o rovnováze.

Používáte-li kuře sezóny se solí. Ve velkém, s víkem hrnci nebo holandské troubě při vysoké teplotě, zahřejte olej, až uvidíte několik pramínků kouře. Pomocí kleští, transfer protein, pokud používáte kuřecí maso, kůže stranou dolů do hrnce. Cook, nerušený, dokud se protein opečené a kuřecí kůže prokázal některé jeho tuku, 3 až 4 minuty. Otočit kousky u konce, a snížit teplotu na minimum.

Co je náhradou za adobo omáčkou?

Možná víte o adobo omáčkou z Chipotle papriky v adobo omáčka plechovkách, které nakoupíte v obchodě. To jsou velmi časté a snadno najít ve vašem místním obchodě s potravinami, ale už jste někdy přemýšleli o tom, omáčku doma sám? Domácí adobo omáčka je velký na chuť a jeho docela snadné, aby se doma.

Co je to vůně adobo? Ale vůně je velmi důležité adobo €“bodnutí octa v chřípí minutu poté, co ji nalijeme do vařící hrnce, kalné, hluboké vůně kuřete vaření po druhé hodině vaření €„a to natolik, že její okamžité rozpoznatelné kdekoli jinde.

Kde je adobo omáčka v obchodě?

Chipotle chilli se suší, uzené jalapeos. Adobo je pikantní, mírně sladká červená omáčka. Používat jen ty chipotles pro intenzivní kouřovou chile tepla nebo jen omáčkou na sladkokyselou chuť a mírně menší ohnivé kouřové tepla.

Jaký je anglický výraz pro adobo?

British English: marináda mÃ|rɪËneɪd / n. Marináda je omáčka ropy, octa, a koření, které namočit maso nebo ryby před vařením, aby to chuť. Přidal jsem marinádu k rybám, aby jí dala chuť. Americká angličtina: marináda / mã|réªëneéªd /

Proč je ocet tak populární na Filipínách?

Chipotles v ADOBO jsou uzené a sušené jalapeos rehydrated a konzervované v sladké a tangy purã © e rajče, octa, česneku a některé další koření, pro rudou omáčku, která balí zlé teplo, ale s množstvím rovnováhy a těla . Byl zasažen tím, jak jednoduchá vůně smažených ryb vyvolala takovou emocionální odezvu ze svého sisterstonu dost, aby jí vyčistila zdi. "Je tu něco o pachu ryb a smažených potravinách, které označuje hloubkový prostor v rasových etnických třídách," vysvětluje Manalansan.

Manalansan se specializuje na pohlaví a sexualitu, přistěhovalectví, asijské Američany, Filipíny a další. On napsal o tématech z Queer teorie na aspekty filipínské diaspory, ale pro jeho poslední projekt, Manalansan se vrací k tématu, který vyžaduje pouze naše smysly: jídlo. Manalansan zkoumá, jak asijských amerických přistěhovalců zažívá a komunikovat o potravinách. Zvláště blízký pohled na filipínsko-americkou kuchyni, zkoumá, jak pocity o potravinách ovlivňují roli, kterou hraje v životě.

přes Rozhovory a etnografické pozorování se dívá na různé způsoby, jak přistěhovalci vnímají jídlo. Dává jim jejich kuchyně pocit pýchy nebo říkají, že se za to stydí? Jak Asijské americké přistěhovalci pocity o potravinách komunikovat myšlenky o identitě, originalita a autenticity?

Další aspekt výzkumu Manalansans o filipinoamerickém jídle je to, jak jsou naše fyzické smysly spojeny s emocionálními reakcemi. Něco, co Manalansan dříve zkoumal, je způsob, jakým se různé kultury spoléhají na smyslu odlišně, pokud jde o jídlo. Asijské kultury zdůraznit zažívá potraviny nejen jeho chuť, ale také jeho ústa textury misky. Manalansan říká, že rozdíly v tom, jak jednotlivci vnímají tyto pocity , může odhalit způsoby, které potraviny vymezují rasové, etnické a socioekonomické linie. Manalansan věří, že jednotlivci emocionální a smyslové zkušenosti s jídlem stačí, aby ocenili sami. Zatímco lidé mohou vidět mé zaměření na obyčejný jako cesta stanice směrem k většímu, důležitějším věcem, říkám v určitém pointandu I zdůraznit Tohle, že je to malý je důležitý sám sebe samo o sobě, vysvětluje. Ačkoli Manalansan si myslí, že širší, společenská role, že vnímání potravin, jeho přístup k výzkumu uznává význam singulárního zážitku.

Jeden příběh, který Manalansan vypráví o jeho výzkumu, je o Adobo, filipínské kuchyně, která získala popularitu ve Spojených státech. Adobo se připravuje s octem, česnekem, cibulí a sójovým omáčkou; Nicméně, na Filipínách, existují regionální odrůdy ADOBO. Zatímco v Queensu, Manalansan hovořil o populární misku s mužem, který měl Imigled do USA před 15 lety. Dva se zastavili malou restaurací, která sloužila Adobo. Sdíleli společnou nespokojenost s typem ADOBO, typicky sloužil v USA, protože byli oba z oblasti Filipín, které připravily různé adobo bez sójové omáčky, nazvaný bílý adobo.