Dušená brokolice s citronem a parmazánem
Není to jedna velikost, která nehodí veškerý přístup, který pracuje pro vše, protože každá zelenina a jeho nutriční složky budou reagovat odlišně na specifické způsoby vaření. Jedna věc, kterou je třeba vědět, je, že zelenina dont míchat dobře s vysokou teplotou a zdlouhavou dobu vaření. To znamená nutně znamená, že byste měli jíst pouze vaše zelené surové určité zelené ve skutečnosti těžit z vaření, protože tvrdší vnější vrstvy jsou rozděleny během vaření, takže pro hezčí stravovací zážitek.
Zmínit dušená zelenina a první věc, která se objeví do mnoha lidí, je nevýrazný, nudný dietní jídlo. Nemohl jsem nesouhlasit víc. Jednoduché, ano. Ale nudné? Určitě ne. Kouření, jeden z nejrychlejších metod vaření, je vynikající způsob, jak odhalit čistou chuť jen o jakoukoliv zeleninu. Správně vařené, dušená zelenina může stát sama, ale aby je opravdu zpívat, ráda mizrovat na rychlé, Doplňkové omáčka.
Jak uvidíte v omáčkách pod níže, spoléhám na koření a kyselé ingredience, jako je citronová šťáva a octa pro jas a často přidávají bohaté ingredience, jako je smetana, sýr, slanina a chutné oleje Dejte zelenině plnější chuť. Omáčky mohou být provedeny hodinu nebo tak dopředu, a pokud je to nutné, než mrholení na dušené zeleninových výsledcích, které jsou něco jiného než nůžky. Zde je několik ukazatelů, které mají mít na paměti, jak jste pára:
Jdete z cesty, abyste si koupili nejčerstvější, špičková zelenina, nejen proto, že ochutnat dobře, ale také proto, že jsou zabaleny vitamíny, minerály a antioxidanty. Věděli jste, že to, jak je vaříme, je obrovský rozdíl v tom, jak dobře si zachovávají ty živiny? Některé metody vaření zachovávají živiny a pomáhají jim vstoupit do vašeho krevní oběh , zatímco jiní je mohou zničit. Takže jakmile dostanete zeleninu domů z trhu, podívejte se na strategie Zde získat nejvíce nutričního třesku pro váš Buck. 3. Přidejte citrusvegetables jako špenát, brokolice, a kale obsahují spoustu železa, ale jeho ve formě to je obtížné pro naše tělo používat, takže většina z nich prochází nestrávenými. Vitamin C, který citrusové plody poskytují v rýči, reaguje s chemicky se železem a změnou se do formy, která je snadněji absorbována našimi těly. Jinými slovy, to dělá železo uživatelsky přívětivé. Tak jděte do toho a přidejte šplouchání citronu, vápna, oranžové nebo grapefruitové šťávy k tomuto míchání nebo potěšení. Tři Strategie zde jsou používány v receptu naproti; Je to dokonalý příklad toho, jak maximalizovat výživu v lahodném způsobu. Zelené fazole jsou stručně dušené místo vaření. Poté jsou vyznačeni žlutým paprikou a šalotkami v dotyku Zdraví olivový olej až do provozu. Čerstvý špenát je hoden na konci a jídlo je ukončeno stříkající oranžové šťávy. Nemůžu myslet na lepší způsob, jak dostat co nejvíce ze zeleniny.
mytí před řezáním řezání zeleniny rozbije své buněčné stěny, což umožňuje uniknout živinám do jakékoli vody na kontakt. Promytím neřezaných zeleniny, živiny zůstávají bezpečně zastrčené uvnitř jejich buněčných stěn a zvyklý být vyluhován do vody.
Cook brzy po řezání živin může být zničeno , když je vystaven světlu a vzduchu. Vařte a jíst zeleninu brzy po řezání, aby se vitamíny a minerály uchovávaly v jejich buňkách co nejdéle.
řez větší, rovnoměrné kusy větší kusy znamenají méně buněčných stěn oddělených a méně živin ztracených pro teplo, světlo nebo vaření vody. Řezání jednotných kusů zajišťuje, že se vše provádí ve stejnou dobu, Eliminace Překročené kusy a ztráta živin. Co mohu udělat, abych tomu zabránil v budoucnu?
Stejně jako jsme říkali, dušená brokolice je ostrý a čerstvý-tastingthat je, jestli je to pečlivě přelétat. Mělo by to být jasně zelené a proniknutelné s vidličkou, ale ne tak učinil, že je to pryč a kašovitý nebo otočil nerovnatý stín oliv.
Dále, vařit. DD brokolice květináče do koše parníku a umístit ji do hrnce naplněné 1 palec vody. Přiveďte vodu do varu, snížit teplo na vaření a zakryjte pánev. Nechte pár páry po dobu 5 minut, nebo dokud není brokolice křupavá a jasně zelená.
Po jeho kořeněné, dušená brokolice páry pěkně s téměř cokoli sloužit vedle frittata, pečené brambory nebo sladké brambory, veganské karbanátky nebo horké misku polévky. zejména Miluju to s těstovinami. Zkuste párování s některou z těchto receptů:
Pokud máte rádi zdravý dušenou brokolici, pak budete muset pokusit mikrovlnné brokolici. Jeho určitě hra měnič. Během několika minut, čerstvá brokolice se paří v mikrovlnné troubě. Výsledky? Wow, brokolice je naprosto vynikající. Nejlepší ze všeho je, že je tak mnohem jednodušší, než aby se pokusili vytáhnout pot, ohřevu vody a pak dostat kouřící koše ven. Vše, co musíte udělat, je přidat brokolici do mísy, trochou vody, přikryjeme ho a mikrovlnnou troubou. Brokolice je jemná a lahodná.
Pointa je, že vaření v páře zeleninu v Instant Pot trvá mnohem méně času než vaření v troubě nebo na plotně. To také vyžaduje méně hlídání , takže si můžete nechat vařit, když máte tendenci jiné věci! Je to skvělé, úspora času hack.
Sladké brambory jsou oblíbené v mé rodině. Když je hotovo, mají krémovou texturu pražené, který je dost dobrý k jídlu na to sám. Můžete také použít jako další výživné náhrada za běžných brambor v jiných receptů.
Není pochyb o tom, že nejlepší brokolice je dušená brokolice. Je doesnt máčet ve vodě a můžete snadno nastavit čas podle vašich představ vaření. Vlastníte-li tlakový hrnec jako Ninja Foodi nebo okamžitého hrnce, již pravděpodobně víte, že mají parník funkci. Ale věděli jste ji používat?
Dušená brokolice je úžasně jednoduché jídlo, aby se. Existují tři rychlé metody k vodě: na pánvi, s parníkem, nebo v mikrovlnné troubě. Najít ten, který vám nejlépe vyhovuje, vaše chuťové pohárky a váš životní styl.
