Klasická smažená zelená rajčata s remoulade

Smažená zelená rajčata jsou Synonymní s jižní vaření, ale pravda je, že pravděpodobně didnt vzniká zde. Můžete být překvapeni, abyste se dozvěděli, že se mohou vysledovat zpět k židovskému vaření v polovině a severozápadu na přelomu minulého století. Tak jak se stali známými jako jižní jídlo? Můžete poděkovat Fannie Flaggs Novel, Smažená zelená rajčata.

Ale myšlenka za nimi je praktický. Pokud jste někdy vyrostli rajčata, někdy se zdá, že to vyžaduje, aby se pro ně dozrával. Ne tak dávno, když lidé nemají vzduch- podmíněný obchody s potravinami plné potravin na každém rohu ulice, vyráběli jste své vlastní jídlo a dělali se s tím, co jste měli. Zelená rajčata arentová nevýhodná, ale určitě nechutnou v jejich přirozeném stavu. Cokoliv chutná lépe smažená, že?

Co je to nejlepší omáčka pro smažená zelená rajčata?

Pro smažená zelená rajčata: nakrájíme rajčata do plátků. V jedné velké míchací misce šlehače dohromady podmáslí, vejce a horkou omáčku. V dalším médiu míchání mísy rozšlehejte spolu kukuřičné a mouky pak sezónu solí a pepřem. Přidejte rajčata k podmáslí směsi a nechte sedět asi 10 minut.

Návštěva k Lowcountry v těchto dnech nebo veškeré restaurace z mořských plodů stojí za svou váhu by nebyla dokončena bez chuti smažených zelených rajčat. Kdysi považován za chudé mans jídlo, dnes jídlo je podáváno s fancy namáčení omáčky po celém jihu a cenách snižuje kdekoli od 7 pro předkrm na 16 nebo více pro EntRy © E.

vařit další 2 3 minuty, dokud není exteriér zlatý hnědý a rajčata jsou něžná. Odstraňte rajčata z pánve a přenos do drátěného stojanu nastavte nad čistým kuchyňským ručníkem. Opakujte se zbývajícími rajčaty, podle potřeby přidejte více oleje na pánev. Podávejte smažená zelená rajčata s pikantní omáčkou.

čtvrtina citronu a odstranění semen. Slupka a mletí šalotka. 2 Udělejte rmoulade: v malé misce, kombinovat šalotka, citronová kuželka, česneková pasta, majonéza, kořenová koření a šťávu ze 2 citronových klínů. Míchejte, aby se důkladně spojit a sezónu solí a pepřem podle chuti. 3 chléb rajčata:

Co mohu udělat, abych tomu zabránil v budoucnu?

Víš, je přesvědčen, že US Southerners jsou nějaké hezké geniální lidé. Dejte nám nějaké kukuřičné jídlo a trochu horkého maziva a můžeme něco obrátit do lahodného kousnutí. Například vezměte zelená rajčata.

Při výběru zelených rajčat, vyberte ty, které jsou pevné, ale ne rock tvrdě. Chceš, aby dali trochu, když jemně stiskli. I když se začínají obrátit trochu žlutou, budou v pořádku. Někdy jsem jim dává přednost tomu, aby jim měli trochu křičet, pro trochu mírnější chuť.

Jiná věc, kterou rád dělám, je sůl moje zelená rajčata plátky, než je smažit. To funguje, aby vytáhl trochu další vlhkost, což má za následek křupavkový povlak a jeden, který se nedostane jako soggy tak rychle, jakmile jsou z horkého oleje.

Před 7 hodinami dohromady rajčata. Snižte nezkušené rajčata do plátků. Udělat bagr. V jednom masivním míchací misce metla kolektivně Buttermilk, vejce a Skorching Omáčka. Následně v jednom dalším médiu míchací mísa šlehače kolektivně CornMeal a mouka, pak sezóna se solí a pepřem.

večeře: měl dvě zelená rajčata z mého stylu jídla gig minulého víkendu a rozhodl jsem se, že je nemůžu jít do odpadu! To byla velká večeře. hodný ohromující stůl pěkné restaurace!

Kategorie: Saláty Tagy: rukola, bazalka, black-eyed hrášek, strouhanky, vejce, mouka, česnek, zelená rajčata, horká omáčka, kečup, lady hrach, mayonnaise, hořčice, olivový olej, pepř, červený paprik červená cibule, červené víno ocet, salát, sůl, Southern, Worcestershire omáčka, žlutá cibule